大赛巷,荆州人美食的承载之地

 新闻资讯     |      2020-03-22 18:58

从小到老在这条街长大的我,很多时候,一座城市的记忆是,一条美食街来承载的,武汉户部巷,西安回民街,上海城隍庙,南京夫子庙,各色的小吃,地域的种种风情,这些地方印刻了这个城市几代人的味道,那么提起荆州,自然会想到有荆州第一美食街之称的,大赛巷位于繁华热闹的沙市区北京中路,是一条长不足三四百米的小巷。历史记载,这条巷子向来都十分热闹。街道两边汇聚了很多著名的老字号。

矮子馅饼 矮子馅饼在大赛巷已经开了近十年,绝对的老牌店铺。现烤现卖,疏松又不油腻,酥软香滑,入口即化,老少皆宜!

慢慢撕开,手上仍有余热。香味慢慢散开。酥皮慢慢剥落,咬上一口,满满的幸福感涌上心头。

汤包铺 人们常说一座城市最好吃的一般都在小巷子里,大赛巷的这家汤包铺算不上网红店铺,但是却以味道征服了许多人。也是老牌店铺,值得推荐。

晶莹剔透,薄薄的饺子皮里灌满了汤汁,蘸一口米醋,用嘴巴撕开小小的一个口,把汤汁吸进嘴里。清爽鲜甜不腻口,这种感觉实在太过美妙。

圆豆泡糯米 说到大赛巷,这个店铺就不得不提,荆州经典特色食品,其他地方都没有! 猪骨汤与圆豆熬制底汤,配上一碗蒸熟的糯米。当然,还有排骨、牛肉等各种码子可以加,根据自己的喜好选择。

糯米粘滑,豌豆软烂,汤汁油润,豆香扑鼻,鲜咸中略带辣。这大概就是它成为荆州人独爱的原因吧。

楚食面八方烤肉 有些小伙伴是无肉不欢的,大赛巷满足你的胃口,这家店店面位于大赛巷的门口,刚走进大赛巷就能闻到飘来的阵阵香味,让人情不自禁的沉迷其中。

上好的腌制好的烤肉,酥酥脆脆的表皮,在铁架上滋滋作油,再加上一点孜然。一口下去,满口是孜然辣椒和肉质的鲜味。

小胡鸭 武汉有周黑鸭,荆州有小胡鸭!大巷街入口处的这家小胡鸭绝对是正宗,是鸭店的总店哦!很受荆州人和各地游客的喜欢,很多慕名前来的人都会买上一些,带回去和亲朋好友分享。

小胡鸭整只特别好吃,味道大有荆楚之地的特点,散装锁骨,鸭脖,鸭翅也是味道极佳,甚至有孜然烧烤的味道,一吃就停不下来,让你大呼真香。